Nous vous proposons de partir à la découverte de Napa Valley, la première région vinicole des Etats-Unis, dans les collines au nord de San Francisco. Le climat tempéré de la vallée a permis de développer une production de vins depuis les années 1960 qui n’a cessée de gagner en qualité et en volume. On y retrouve principalement du Cabernet Sauvignon, et un tout petit peu de Pinot Noir et de Chardonnay. L’histoire du vin dans la Valley débute au début du 19ème Siècle.
A la fin du Siècle, on comptait près de 140 propriétés, dont certaines sont toujours en activité. Aujourd’hui ce sont 400 propriétés qui coexistent dans la Vallée. La production de vins a toujours été en croissance, sauf pendant la prohibition des années 1920 et lors d’une épidémie de phylloxéra qui comme en France, menaça l’existence même des vignes en Californie. Mais c’est après la Seconde Guerre Mondiale que la Napa Valley connu un développement à la fois fort et rationalisé, à l’américaine, avec de larges propriétés qui produisent un vin de plus en plus qualitatif.
On compte aujourd’hui pas moins d’une dizaine d’appellations différentes au cœur de Napa Valley qui est devenue, avec 3 Mio de visiteurs chaque année, une réelle vitrine d’un certain art de vivre qui rivalise avec le côté Surfeur et beach boy du sud de la Californie. La Vallée est également réputée pour la qualité de son hôtellerie et de sa restauration. On compte de très nombreux chefs étoilés dans la région qui s’adonnent à une cuisine principalement issue du Slow Food, une cuisine organique et de saison.
Tematis vous emmène à la découverte des vins de la Napa Valley. Nous avons préparé un roadbook vous permettant de découvrir certaines des propriétés les plus emblématiques, de faire le tour des vignes avec un wine master et de déguster leurs vins. Nous vous proposons également de découvrir la région à bord du célèbre Napa Valley Wine Train qui arpente près de 60km au cœur des vignes dans un charme d’antan tout en suivant une dégustation de vins et en profitant d’un déjeuner gastronomique. En savoir plus sur le séjour découverte des vignobles de Napa Valley.